AWA superfoods Bulgur 1000g

Bulgur je polotovar pripravený z naklíčenej, usušenej, nahrubo rozlámanej a uvarenej pšenice. Jedná sa o tradičný, ľahko stráviteľný pokrm, ktorý je hojne používaný v krajinách Blízkeho Východu. Táto obilnina zostáva základom výživy človeka a poskytuje potravu väčšiemu počtu obyvateľov planéty, než ktorákoľvek iná plodina. V celom zrne pšenice sa nachádzajú všetky potrebné živiny – vrátane vlákniny. Sacharidy tvoria až 62% zrna. Väčšinou sa vyskytujú vo forme škrobu a len asi 1 až 2% tvoria jednoduché cukry.

Blahodárne účinky bulguru:

• vysokú nutričnú hodnotu, obsahuje bielkoviny, sacharidy, vlákninu, vitamíny (predovšetkým A) a minerálne látky (fosfor, železo, horčík)
• podporuje zdravie čriev a pôsobí blahodárne na nervovú sústavu
• podporuje osu MTM
• je chutnejšie než kuskus, výživnejšie ako ryža, pripravuje sa rýchlejšie ako krúpy
• stráviteľnejšie ako strukoviny
• https://www.awashop.cz/bulgur-c/

Bulgur v kuchyni: Vďaka predvarenia sa ľahko a rýchlo tepelne upravuje. Pretože absorbuje veľa vody, je potrebné ho variť v pomere 1: 3, a to po dobu 12 min.Možné je tiež bulgur povariť 5 min. a nechať ho pod pokrievkou "dôjsť". Bulgur je používaný namiesto ryže, ďalej do mäsitých a zeleninových jedál, aj ako závarku do polievok. Hodí sa na prípravu diétnych a vegetariánskych jedál (vysoký obsah živín, malé množstvo tuku). Je ľahko stráviteľný a je vhodný aj pre deti.

RECEPT: Bulgur so šampiňónmi: 300 g šampiňónov, 150 g bulguru, červená paprika, zväzok jarnej cibuľky, olivový olej, cibuľa, petržlenová vňať, korenie, chilli, cesnak. Cibuľu na kocky krátko osmažíme na masle (kokosovom oleji), pridáme na plátky nakrájané šampiňóny, na drobno nakrájanú papriku a spoločne restujeme. Zalejeme vodou a podusíme. Osolíme, okoreníme, pridáme drvené chilli papričky a cesnak. Pridáme bulgur, 400 ml vody alebo zeleninového vývaru a dusíme 15 min. Nakoniec ozdobíme petržlenovou vňaťou a jarnou cibuľkou. Podávame napr. S plátkom chudého mäsa.

Bulgur na sladko: Medový bulgur a banánom a iným ovocím: 50 g bulguru uvarte vo vode podľa návodu. Potom ho uvarte druhýkrát, tentoraz v mlieku a nechajte ho rozvariť na takú "polokaši". Na kašu dajte kolieska banánu (ovocie podľa chuti) a posypte nasucho opraženými lieskovými orechmi alebo mandľami. Podľa chuti môžete ešte posypať škoricou alebo kakaom.

Chuť: oriešková s vôňou po obilí

Zloženie: 100% bulgur, obsahuje lepok

Hmotnosť: 1000 g