Bazalková semienka (Tulsi) patrí medzi najnovšie trendy v oblasti zdravia a výživy. Bazalka patrí medzi najslávnejšie byliny na svete a vďaka tomu sú súčasťou mnohých globálnych pokrmov. Vďaka zeleným listom, ktoré sú u nás hojne využívané, semienka sú často prehliadané, hoci majú bohatú koncentráciu účinných látok, ktoré majú vplyv na ľudské zdravie. Bazalková semienka sú zdrojom diétne vlákniny, bielkovín, tukov, sacharidov, fytochemikálií, polyfenolických zlúčenín, minerálov (vápnik, draslík, horčík, meď, železo, fosfor) a vitamínov (A, B1, B2, B6, B9 C, E, K) . Bazalka má typickú vôňu a je považovaná za univerzálny, používa v kombinácii s mnohými ďalšími bylinkami a korením. V súčasnej dobe je ťažké nájsť inú podobnú rastlinu, ktorá by mala viac prospešných vlastností pre ľudské zdravie. V kuchyni sa používajú listy, stonku a semienka.
span> span> span> < / p>
Zdravotné prínosy bazalkových semienok:
span>
- podporujú činnosť tráviacej sústavy
- podporujú proces chudnutia (zdroj vlákniny) span>
- potláčajú chuť do jedla (vhodné piť pred hlavným jedlom) span> span>
- detoxikačné účinky span> span> span>
- podporujú zdravie a výživu pokožky, vlasov a nechtov < / span> span> span> span>
- regulujú hladinu krvného cukru (vláknina) span> span> span> span> span>
- znižujú hladinu cholesterolu a ukladanie plaku v tepnách a cievach span> span> span> span> span> span>
- znižujú záťaž srdca a znižujú riziko vzniku srdcových záchvatov a mŕtvice span> span> span> span> span> span> < / span>
- zabraňujú niektorým infekciám span> span> span> span> span> span> < / span> span>
- znižujú krvný tlak a pôsobí proti vzniku zápalov a oxidačného stresu span> span> span> span> span> span> span> < / span> span>
- posilňujú imunitný systém a ochraňuje proti rôznym infekciám a nachladnutiu span> span> span> span> span> span> span> span> span> span>
- podporujú zdravý a výživu kostí a pohybového aparátu span> span> span> span> span> span> span> span> span> span> span>
- znižujú riziko vzniku a rozvoja osteoporóz y (zdroj železa, draslíka, medi , vápnika, mangánu a horčíka) span> span> span> span> span> span> span> span> span> span> span > span>
- vďaka obsahu draslíka znižujú napätie v kardiovaskulárnom systéme span> span> span> span> span> span> span> span> span> span> span> span> span>
- zdroj antioxidantov a>, ktoré pôsobia proti voľným radikálom (vitamín C, E a flavonoidy) span> span> span> span> span> span> span> span> span> span> span> span> span> span>
- semená bazalky majú chladivý účinok, čo oceníte pri horúčke a pri zápalových stavoch span> span> span> span> span> span> span> span> span> span> span> span> span> span> span>
- pôsobí proti stresu, depresím a úzkosti, zlepšujú náladu (vitamíny skupiny B) span> span> span> span> span > span> span> span> span> span> span> span> span> span> span> span>
- zabraňujú rozvoj katarakty a spomaľujú nástup degenerácie makuly (vitamín A) span> span> span> span> span> span> span> span> span> span> span> span> span> span> span> span> span>
- uľavujú od bolesti pri artritíde, dne a bolestiach hlavy span> span> span> span> span> span> span> span> span> span> span> span> span> span> span> span> span> span>
- hydratujú telo zvnútra, semienka majú schopnosť napučať (prírodný sorbent) až
x ich pôvodného objemu, uvoľní sa tak viac antioxidantov a živín span> span> span> span> span> span> span> span> span> span> span> span> span> span> span> span> span> span> span>
- podporujú rast svalovej hmoty (majú väčší obsah proteínov než chia semienka)
span> span> span> span> span> span> span> span> span> span> span> span> span> span> span> span> span> span> span> span> span> span>
Použitie: bazalková semienka sa používajú ako zahusťovadlo do pokrmov (podobne ako chia semienka), smoothie, nápojov, dezertov, raňajkových zmesí, jogurtov, ovocných a zeleninových šalátov
Návod na klíčenie bazalkových semienok
span> span> span> span>
- semienka bazalky zalejeme vodou a necháme odstáť minimálne 2 hodiny, ideálne cez noc
- ľahko navlhčené semienka vložíme do klíčiace nádoby span>
- semienka necháme na tmavom a teplom mieste, kde začnú klíčiť span> span>
- klíčky je potrebné pravidelne preplachovať, aby sme zabránili prípadným plesniam (2-3x denne) span> span> span>
- prvé klíčky sa objaví po cca 24 hodinách. < / span> span> span> span>
- bazalkové klíčky sú vhodné na konzumáciu po 3-4 dňoch span> span> span> span> span>
- pred konzumáciou klíčky opláchnite span> span> span> span> span> span>
Ako pripraviť osviežujúci nápoj zo semienok bazalky?
jednu lyžičku semienok bazalky dáme do d-EML vlažnej vody a necháme odstáť 5 min., Premiešame, akonáhle semená napučia môžeme pridať trochu ovocnej šťavy (goji, arónie, granátové jablko, alebo sirup) a môžeme piť. v lete môžeme pridať kocky ľadu a máme prírodné osviežujúci nápoj, ktorý aj zasýti
Ako pripraviť puding z bazalky (lahodný diétne dezert)?
3 lyžice bazalky dáme do UML mlieka ( kokosové , mandľové, ryžové alebo živočíšne ) premiešame a necháme na 30 min. odstáť, potom môžeme pridať nakrájané ovocie (čerstvé, sušené, lyofilizovaný ) a dochutiť škoricou , posypať drvenými orechmi alebo pridať prírodné sirup .
Čerstvé bazalkové listy celkovo upokojujú myseľ a zbavujú organizmus zbytočného napätie span> span> span> span> span> span> span >
Kde kúpiť bazalková semienka?