Nachádzate sa:

Kešu (ledvinovník)

Kešu orechy sú chutné a vysoko vyhľadávané orechy. Sú používané v prírodnej podobe, pečené alebo solené. Kešu sa pridávajú k vegetariánskym a nevegetariánským pokrmom a do cukrárskych výrobkov. Kešu oriešky podporujú zdravie srdca, nervové a svalové funkcie, zlepšujú kostnej a orálne zdravie. Poskytujú tiež úľavu pri cukrovke, anémii a žlčových kameňoch.

Viac informácií o kešu (ledvinovník)

Pôvodne kešu pochádzajú z pobrežných oblastí severovýchodnej Brazílie. Z plodov vyrastajú oriešky v tvare obličiek a sú pestované v oblastiach s tropickým podnebím (India, Vietnam, Srí lanka, Keňa a Tanzánia). Plod má tvar červeného alebo oranžového jablká a na konci je jadro so šupkou. Jadrá sa získavajú až po uvarení orechov v oleji a odstránením šupky.

Kešu - výživné látky:

Kešu sú veľmi výživné a sú zdrojom proteínov , vlákniny, minerálov (meď, vápnik, horčík, železo, fosfor, sodík, draslík a zinok), vitamíny (C, B1 - tiamín, B2 - riboflavín, B3 - niacín, B6, B9 Fol , E - alfa-tokoferol a K - phylloquinone. Sú zdrojom tukov (2%) - kyselina olejová, mono nenasýtené tuky a nízke množstvo polynenasýtených tukov bez škodlivého cholesterolu. Kešu orechy obsahujú menej tuku ako vlašské orechy, mandle a arašidy.

Kešu a jej zdravotné prínosy pre zdravie:

sú zdrojom zdravých diétnych tukov, ktoré sú pre naše telo nevyhnutné pre absorbovanie vitamínov A, D, E a vitamínu K a sú rozpustné v tukoch a vytvárajú mastné kyseliny, ktoré sú nevyhnutné pre rozvoj mozgu a zrážanie krvi
vhodné pre srdca a pomáhajú znižovať zlý cholesterol ( LDL cholesterol ) - mono nenasýtené tuky (MUFA) a polynenasýtené tuky (PUFA)
nenasýtené tuky cez nasýtené tuky zvyšujú hladinu HDL cholesterolu, znižujú hladiny triglyceridov a tiež znižujú krvný tlak
sú nevyhnutné pre zdravý vývoj kostí, svalov, tkanív a orgánov tela
pomáhajú udržiavať krvný tlak, posilňujú imunitný systém , udržujú nervové funkcie a udržujú silné kosti (horčík)
podporujú metabolické funkcie, ovplyvňujú aktivitu inzulínu a regulujú hladinu cukru v krvi
pomáhajú pri znižovaní rizika diabetu 2. typu
podporný prostriedok pri rakovine (anakardové kyseliny, kardanoly a kardoly)
podporujú metabolizmus železa, pomáhajú pri tvorbe červených krviniek (meď)
podporujú nervový a kostrový systém tela
prevencia osteoporózy
podporujú růst svalovej hmoty (proteíny), fosfor a zinok podporuje syntézu bielkovín
podporujú zdravý vývoj zubov a kostí (fosfor)
prospievajú pri únave, anémiu , a znižujú náchylnosťou k infekciám
môžu pomôcť znížiť riziko tvorby žlčových kameňov
posilňujú imunitný systém proti mikrobiálnym infekciám (zinok)
obsahujú látky, ktoré bojujú proti škodlivým baktériám ničiaci zubnú sklovinu
prírodné afrodiziakum (vitamín E), prospešný mužom aj ženám
sú vhodný doplnok pri redukčných diétach (majú menej kalórií ako iné orechy cca <0 kcal na dg) - znižujú spotrebu vysoko kalorickej stravy
vhodné pre zapálené ďasná a zuby - nasekané jadrá kešu v mede
znižuje búšením srdca či arytmii
zlepšujú ostrosť zraku - vysoky obsah antioxidantov (Zea-xantín)
pri angíne pectoris
podporujú tvorbu spermií
vhodné pre vegánov, vegetariánov a vitariáni
brainfood - podporuje mozgové funkcie (omega 3)
viac

Použitie: pre priamu konzumáciou, pri pečení, na cukrovinky, do šalátu a raňajkových zmesí, do príloh (ryža), kombinovať so sušeným ovocím alebo medom

Dávkovanie: odporúčané množstvo za deň je cca (-2g

Kontraindikácie: sú návykové v zmysle stále je jeme až zjeme celé balenie ..., neodporúča sa konzumovať väčšie množstvo kešu u detí

Skladovanie kešu orechov: neodporúčame teplé miesto (horknú a žltnú), najlepšie je chladné a tmavé miesto bez prístupu slniečka, v chladničke vydrží rádovo mesiace v mrazničke až jeden rok. Pre skladovanie sú vhodnejšie natural nesolené a nepražené v oleji.

Ak je to možné kešu orechy tepelne neupravujeme, pretože tepelnou úpravou nad (stupňov stráca niektoré vitamíny a výživné látky .