Larvičky z panvičky - soľ 40g

Ako konzumovať larvičky z panvičky

Larvy potemníka múčneho sú tepelne opracované a dochutené soľou. Sú určené na priamu konzumáciu alebo ako doplnok k hotovým pokrmom. Výborné sú so zeleninovým šalátom alebo s grilovanou zeleninou. Dajú sa použiť aj ako nová netradičná pochutina k pivu či vínu.

Charakteristika:larválnemu štádiu potemníka múčneho (Tenebrio molitor) sa hovorí múčny červ. Stále častejšie sa larvy objavujú ako potrava na ľudské využitie či už vcelku, alebo vo forme proteínovej. Chov a spracovanie tohto hmyzu je šetrné k životnému prostrediu pre malé nároky na spotrebu vody, krmiva, úžitkovej plochy a minimálnu produkciu CO2. Okrem vysokého obsahu bielkovín (až 50%) obsahujú larvy aj dostatok vápnika a železa. Chuť má hmyz podľa toho, ako bol dochutený pri výrobe, alebo ako ho kuchár upraví. Tieto sušené larvičky z panvičky Wolfberry boli ochutené soľou.

LARVIČKY vs HOVÄDZÍ STEAK malé porovnanie

                                                        Larvičky  x  Hovädzie steak
Bielkoviny                                                     48 g   22 g
Tuky                                                             40 g   13 g
   - z toho nasýtené                                      9,3 g    6 g
Sacharidy                                                     2,8 g    0 g
   - z toho cukry                                               0 g    0 g

Chov a výroba: larvičky pochádzajú z českého chovu. Pred samotným spracovaním najprv prechádzajú niekoľkodennou hladovkou, pre dôkladnú očistu tráviaceho traktu. Potom sú krátko povarené, usušené a nakoniec okorenené. Počas celého výrobného procesu je kladená maximálna pozornosť na kvalitu a zachovanie výživových hodnôt.

Čo je uhlíková stopa?

Pokiaľ všeobecne porovnáme niektoré výrobky v množstve vyprodukovaného oxidu uhličitého na 1 kg potraviny, vyjde nám najhoršie hovädzie a ovčie mäso. To najmä kvôli neefektívnemu zažívaniu týchto prežúvavcov, ich trus produkuje mimo CO2, tiež značné množstvo oxidu dusného.

Zloženie: sušené larvy potemníka múčneho 98%, soľ 2%. BEZ LEPKU.

Skladovanie: skladujte v uzavretej nádobe na suchom a tmavom mieste pri teplote do 30 °. Po otvorení spotrebujete do 10 dní.

Krajina pôvodu: Česká republika

Hmotnosť:40g

Nutričné ​​hodnoty v 100 g

Energia: 2356 kJ/563 kcal;

Tuky: 40 g; z toho nasýtené mastné kyseliny: 9,3 g;

Sacharidy: 2,8 g; z toho cukry: 0 g;

Vláknina: 6,5 g;

Bielkoviny: 48 g;

Soľ: 2,2 g.