Šrucha zelná (Portulaca oleracea, portulák) je plazivá léčivá bylinka dorůstající výšky až 40cm. Šrucha je zdrojem chlorofylu, provitaminu A, vitamínu C, vitamínů skupiny B, vápníku, hořčíku, fosforu, železa, draslíku, esenciálních omega 3 a 6 kyselin, kyseliny α-linolenové,  kyseliny eikosapentaenové, kyseliny jablečné, kyseliny citronové, kyseliny glutamové, kyseliny asparagové.

  • šrucha zelná pravá (Portulaca oleracea subsp. oleracea) je plazivá, půdokryvná
  • šrucha obsahuje cca 90 % vody

Šrucha zelná a její účinky:

Upozornění: níže uvedení uvedené informace (připisované vlastnosti ve smyslu zabránění určité lidské nemoci, schopnosti zmírnit ji nebo ji vyléčit) nejsou schválená zdravotní tvrzení dle platných nařízení EU a nelze tyto účinky považovat za schválené lékařské účinky, jde tedy o neschválené nepotvrzené tvrzení, přestože byly převzaty z "odborné literatury"či informačního a vyhledávacího portálu seznam.cz. Provozovatel stránek AWAshop.cz upozorňuje, že nezodpovídá za špatné vyložení uvedených informací.

  • zde uvedené informace s výrobkem nesouvisí a mají pouze informativní charakter (chcete-li)
  • na řezné rány, akné a hemeroidy (doporučoval již Hippokrates) - vymačkaná šťáva
  • zdroj chlorofylu a elektrolytů
  • je zdrojem antioxidantů, působí proti volným radikálům, působí proti předčasnému stárnutí
  • podporuje činnost imunitního systému (tinktura) a osy MTM (např. omega 3)
  • při hyperpigmentaci (šťáva)
  • podporuje kosti (zdroj vápníku)
  • podporuje krevní oběh, harmonizuje hladinu cholesterolu
  • pomáhá snižovat krevní tlak a přispívá k normálnímu fungování krevního oběhu, čímž snižuje riziko infarktu nebo mozkové příhody (draslík)
  • snižuje výskyt srdečních onemocnění a mrtvice
  • rostlinný zdroj omega 3
  • rostlinný zdroj proteinů
  • má projímavé a močopudné účinky
  • podporuje detoxikaci organismu
  • umí eliminovat bolesti s dásněmi a bolest k krku
  • šťáva umí blahodárně působit na vše oči
  • má preventivní účinky proti vzniku onkologických onemocnění
  • pomáhá eliminovat vývojové poruchy, nebo potlačit rozvoj ADHD, dokáže i zklidnit děti, co trpí hyperaktivitou

Použití: na přípravu čaje, vymačkat šťávu, do salátů, k těstovinám, polévek, jako špenát, dá se kombinovat s rajčaty, tymiánem, dobromyslí, můžeme ji také sušit, na přípravu čaje a tinktury,

  • pro výrobu tinktury lze použít Filatovovu metodu
  • v teplé kuchyni s ní můžete zacházet stejně jako s listovým špenátem
  • do  zeleninových salátů, dobře chutná jak s okurkou, paprikou, tak s rajčaty
  • dušená šrucha zelná je vhodná i jako příloha samotná k jakémukoliv druhu masa, či ryby
  • hodí se i do kombinací s různými druhy hub, chutný je například restovaný s hlívou ústřičnou na exotický způsob s kapkou sójové omáčky

Chuť: podobná jako špenát nebo nějaký salát, má mírně nakyslou chuť, která tak trochu může připomínat šťovík

Skladování: suché, temné místo, do teploty 25°C

Kontraindikace: použití konzultujte s lékařem

Čeleď: šruchovité (Portulacaceae)

Barva květů: bílá nebo žlutá, vyjímečně červená

Stanoviště: jde o velmi vytrvalou rostlinu, zvládne i sucho a obtížné podmínky, suché, zhutnělé půdy, na chodníku ve městech, slunná místa

Sběr: nejvhodnější je čerstvá mladá nať (listy, stonky, poupata)  před odkvětem, poté totiž začíná rychle tvrdout a hořknout

Sušení: ve stínu na větraném místě, do teploty 40°C

Chuť: mírně kyselá, slaná, semena mají hořkou chuť

Barva květů: žlutá

Záměna: rozchodníky

Lodyha: plazivé dužnaté stonky s načervenalou barvou

Listy: dužnaté, oválné

Množení: samovýsev  semeny

Plod: černá semena

Lidové názvy: portulák, šrucha obecná[

Pověsti:

Permakultura:  je tolerantní k zasoleným půdám a používá se k odsolování půd

Signatura: nenáročná bylinka, silně se rozrůstá

  • rostlina je značně vytrvalá, vydrží růst i neuvěřitelných 25 let

HERBÁŘ, ROSTLIN A BYLINEK

 

Šrucha zelná

Neboli nájdené žiadne produkty. Skúste zmeniť kritériá hľadania.

     

     

    Navštívte Awashop.sk - Superfoods, Kozmetika v ShopMania