Šťovík kyselý (Rumex acetosa) je vytrvalá, plevelnatá, nenápadná bylina dorůstající do výšky až jeden metr s vysokým obsahem vitamínu C, obsahuje dále provitamín A, B1, B2, B6 a B9, kyselinu šťavělovou (narušuje hospodaření s vápníkem a využitelnost železa) antrachinony a další organické kyseliny. Šťovík je také dobrým zdrojem minerálů (hořčík, mangan, draslík, železo).

  • před použitím můžeme kyselou chuť a negativní účinky kyseliny šťavelové neutralizovat pomocí mléka, smetany, vajec nebo sýra (váží na sebe kyselinu šťavelovou)

Šťovík kyselý a jeho účinky:

  • zde uvedené informace s výrobkem nesouvisí a mají pouze informativní charakter (chcete-li)
  • zdroj elektrolytů
  • čerstvý byl v minulosti vhodný pro námořníky při kurdějích (vitamin C)
  • čistí střeva a podporuje peristaltiku střev
  • vhodný na jarní detoxikační kůru
  • močopudné účinky
  • uvolňuje dýchací cesty, rozpouští zatuhlé hleny, léčí záněty vedlejších nosních dutin
  • čistí krev a odvodňuje
  • podporuje krvetvorbu a vhodný při anémii (železo)
  • povzbuzuje činnost tlustého střeva, podporuje chuť k jídlu
  • podporuje stav sliznic
  • povzbuzuje a pomáhá proti únavě
  • významná pylotvorná bylina
  • upozornění: kyselina šťavelová z organismu odčerpává vápník a dokáže zlobit v močových cestách (vznik kaménků)

Použití: čerstvé listy pro přímou konzumaci, do salátů, při úpravě vajíček, pro přípravu čaje a obkladů

Kontraindikace: nevhodné pro kojící a těhotné ženy, při dně, nedoporučuje se také lidem náchylným k ledvinovým nebo močovým kamenům, po tepelné úpravě je šťovík bezpečný, použití konzultujte s lékařem

Skladování: suché, temné místo do teploty 25°C v uzavřených nádobách

Stanoviště: šťovík má rád půdy vlhké až mokré, úživné, bohaté dusíkem, neutrální až kyselé, na loukách, pastvinách, podél cest, v blízkosti řek, kvete od května do června

Sběr: mladý list (duben - květen), během celé sezóny se sbírají mladé výhonky - odenky

Sušení:

Záměna:

Chuť mladých listů: výrazná kyselá

Čeleď: rdesnovité (Polygonaceae)

Lidové názvy: kyseláč luční, šťovík obecný, šťavel, kyseláč, kyselanda, kyslička, kobylí šíp

Signatura:

 

Šťovík kyselý

Neboli nájdené žiadne produkty. Skúste zmeniť kritériá hľadania.

     

     

    Navštívte Awashop.sk - Superfoods, Kozmetika v ShopMania