Zdravotné prínosy červenej repy začínajú od liečby anémie, poruchy trávenia, zápchy, poruchy obličiek, poruchy žlčníka, rakovinu a srdcové ochorenia. Pomáha tiež predchádzať makulárnej degenerácii, zlepšuje krvný obeh, podporuje zdravú pleť a prevencia šedého zákalu. Tieto zdravotné prínosy z koreňa červenej repy možno pripísať spektre živín, vitamínov a minerálov.
Používanie červenej repy, sa datuje do stredomorskej oblasti približne pred 4 000 rokmi. Odtiaľ bola pravdepodobne transportovaná do Babylonu a Číny. Červená repa je spájaná so sexualitou a používa sa ako afrodiziakum po tisíce rokov.
Červená repa sa často pridáva ako prísada do šalátov, polievok a používa sa tiež ako prírodné farbivo. Hoci je červená repa dostupná takmer po celý rok, je stále považovaná za sezónnu zeleninu.
Červená repa má tak širokú škálu zdravotných prínosov, pretože je zdrojom vitamínov, minerálov a organických zlúčenín napr. Karotenoidy, luteín, zeaxantín, glycín, betaín, diétne vlákninu, vitamín A, B1, B2, B3, B6, B9, C , K, horčík, železo, draslík, meď a fosfor. Je tiež zdrojom prospešných flavonoidov - antokyanov. Červená repa má málo kalórií, neobsahuje cholesterol, ale má najvyšší obsah cukru zo zeleniny.
V staroveku bola červená repa používaná na liečbu horúčky a zápchy. V stredoveku sa používala aj ako liek na zažívacie ťažkosti. Nakoniec, listy z červenej repy sú dobré pre urýchlenie procesu hojenia rán.
Ako jesť červenú repu? nakrájajte ju na kúsky a ochuťte ju solí, korením a citrónovou šťavou
Použitie: do šalátov, pokrmov, šalátov, smoothie, pre priamu kozumaci
Kontraindikácie: obsahuje oxaláty, ktoré pri nadmernej konzumácii môžu spôsobiť kryštalizáciu telesných tekutín. Ľudia, ktorí majú problémy s obličkami alebo žlčníkom by sa ju mali vyvarovať, pretože by mohla zhoršiť problémy s obličkami a močovým mechúrom
cviklu starostlivo umyjeme a uvaríme. Po vychladnutí ju olúpeme a nakrájame na plátky. Pridáme na kolieska nakrájanú cibuľu. Na koniec zalejeme zmesou z oleja octu, medu, soli a korenia . Všetko necháme na 15 minút odležať.
VÝPRODEJ ! se SLEVOU až 49% |
Osobný odber Voderady zadarmo! |