Brainfood
28.12.É4 12: 3
Čo znamená slovo "Brainfood" - "Mozgové superpotraviny"?
Brain food - jedlo pre výživu mozgu. Ide o spôsob stravovania, ktoré prospieva mozgovým funkciám. Výskumy bolo zistené zo BrainFood pôsobí priaznivo na zlepšovanie funkcií mozgu a centrálnej nervovej sústavy (CNS), najmä js jedná o koncentráciu, pamäť, postreh a lepší duševný výkon. Zaradením týchto potravín do denného jedálnička prispievate k podpore svojho zdravia aj dobrej kondícii svojho mozgu aj pokročilejšom veku (ako prevenciu pre Alzheimerovej chorobe, demencii, schopnosť učenia, motorické schopnosti, bráni poklesu kognitivníchfunkcí, cievne mozgové príhody, ADHD atď.) Potraviny zaradené do skupiny " BrainFood " patrí do väčšej skupiny zdravie prínosných potravín " superfoods ".
Čo je potrebné aby mozog fungoval:
- Sacharidy
- Esenciálne mastné kyseliny
- Aminokyseliny
- Vitamíny a minerály
- Enzýmy a proenzýmy
- Voda (mozog tvoria asi z P% voda)
Príjem potravy - Brainfoods a cvičenia patrí medzi základné stavebné kamene pre výživu mozgu
- Orechy (kešu, arašidy, vlašské, para, madle, lieskové, para, makadamové ..)
- za studena lisované - panenské oleje (kokosový olej, olivový olej, amarantový , konopný atď.)
- Ovocie ( Goji kustovnica čínska , Acai, Granátové jablko, Avokádo , Amalaki ..)
- Guarana , Ženšen
- Fazuľa (stabilizuje hladinu glukózy)
- Ryby voľne žijúcej - Losos, Tuniak, Sardinky, Makrela (vysoký obsah mega-3 esenciálnych mastných kyselín DHA) podporuje základné funcia mozgu
- Obilniny - ovsené vločky , červená, čaná a hnedá ryža, Quinoa , amarant
- Semienka (Tekvicové, slnečnicové, ľanové, konopné, sezamové, chia seeds ..)
- U% a viac percentuálne horká čokoláda
- Čučoriedky - chráni mozog pred oxidačným stresom
- Avokádo (prispieva k zdravému prietoku krv)
- Vajcia - žĺtky
- Červené víno, hroznová šťava
- Zelená listová zelenina (špenát, stopkový zeler, ľadový šalát ...)
- Kurkuma (Kari korenie) - obsahuje kurkumín
- Tryptofán - je prirodzene sa vyskytujúca aminokyselina (napr. Čerešne, avokádo, banány, kivi a F% tmavá čokoláda)
- Amarant - obilnina pôvodom z Južnej Ameriky
- Káva (kofeín)
- Horúce kakao
- Resveratrol (šupky a jadierka modrej vínnej révy, arašidy, šupky a jadierka čierneho ríbezlí, v čučoriedkach, v šupkách grapefruitu a v červenom víne)
Čo škodí mozgu a mozgovým funkciám:
- slané potraviny
- sladkosti, sladké nápoje (rafinovaný cukor, Cola, energetické nápoje)
- stužené tuky a rafinovaný olej
- nadmerné pitie alkoholu
- dlhodobý stres
- návykovej drogy
| živiny - brainfood | prírodné potravinové zdroje | ||||||
| omega 3 mastné kyseliny | losos, ľanové semená, šalvie, kivi, vlašské orechy, arašidové maslo | ||||||
| kurkumín | kari korenie | ||||||
| flavonoidy | kakao, zelený čaj, citrusové plody, tmavá horká čokoláda | ||||||
| nasýtené tuky | loj, maslo, bravčová masť, kokosový olej, mliečne výrobky | ||||||
| vitamíny skupiny B | goji kustovnica čínska, quinoa, konopné semienka | ||||||
| vitamín D | rybie pečeň, skvalén, huby, mlieko, sójové mlieko, obilné zrná | ||||||
| vitamín E | špargľa, avokádo, orechy, arašidy, semená, špenát, rastlinné oleje, quinoa | ||||||
| cholín | žĺtky, sója, hovädzie, kuracie, teľacie, morčacie pečeň, šalát | ||||||
| kombinácia vitamínov C, E, karotény | citrusové plody, teľacie a hovädzie pečeň, kustovnice, konopné semienka | ||||||
| vápnik, zinok, selén | vápnik: mlieko, koral, šalvie zinok: ustrice, fazuľa, orechy, mandle, ryby, vajcia, amarant selén: chia, tekvicové semienka | ||||||
| meď | para orechy, trstinová melasa, kakao, ustrice, amarant, quinoa | ||||||
| železo | červené mäso, šošovica, fazuľa, amarant, šalvie, quinoa
Články o Chia seeds a recepty
|
