Kombucha násada 300ml

Kombucha (čajová huba) nie je huba, ale symbióza kultúr kvasníc, laktobacilov, kvasiniek a baktérií. Kombucha rastie v čaji, kde je podporovaná kofeínom, teobromínu a teofylínom, avšak je možné ju pripraviť aj v bylinných čajoch. Na povrchu čaju vytvára celulózový fungus - matičnej špongiu, od ktorej sa neskôr oddeľujú huby dcérske - huba sa množia.

• https://www.awashop.cz/kombucha-c30C/
• kombucha pri dobrej starostlivosti vám bude dávať neustále nové dcérske kombuchy
• Kombucha je symbióza kvasníc a laktobacilov majúce neopakovateľný vplyv na organizmus.

Ingrediencie pre prípravu kombuchy:

• čaj čierny alebo zelený - množstvo 28Ó8 g na 1 liter, najlepšie Darjeeling Himalaya alebo Ceylon
• cukor repný cukor alebo trstinový cukor 8O množstvo P g na 1 liter
• nádobu na kvasenie kombuchy 8O najlepšie sklenenou
• Kombuchový násada

Postup prípravy kombuchy:

Po dobu kvasenia, by sa v miestnosti nemalo fajčiť ani byť iné pachy. To má veľký vplyv na chuť. Takisto by kombucha nemala byť v nádobách z hliníka a ďalších kovov, okrem kvalitného nerezu. Pre výrobu kombuchy možno použiť aj rôzne druhy bylín. Hotová kombucha nesmie byť ohrievaná nad 2 oC. Po viacnásobnom použití sa môže meniť chuť nápoja, lebo kombucha starne.

1. Uvarte množstvo čaju, ktoré chcete kvasiť, rozmiešajte v ňom cukor a nechajte ho vychladnúť na teplotu okolo 30 ° C.
2. Po vychladnutí položte fungus kombuchy na povrch čaju a pridajte nálev, v ktorom bol.
3. Zakryte priedušným textilným obrúskom, umiestnite na tienistom mieste s teplotou približne 218Ó24 ° C a nechajte kvasiť podľa vašej chuti cca 78Ó20 dní. Počas tejto doby ochutnávajte slamkou, či nápoj dosiahol požadované chuti.
4. Po dokvasení podľa vašich predstáv vyberte fungus, ktorý sa rozrástol, uložte ho do nádoby a zalejte trochou hotové kombuchy pre ďalšie použitie.
5. Kombuchu prelejte cez sitko do fliaš a môžete ju piť.

Násada obsahuje fungus cca 7 x 7 cm a kvasný ocot, v ktorom je kombucha uchovávaná kvalitný po neobmedzenú dobu. Násada je vhodná na 5 l čaju, ďalej ju možno potom už neobmedzene množiť.

Dávkovanie: odporúča sa piť 1 pohárik ráno na lačno a 2 počas dňa pred jedlom. Pitie pred jedlom je vhodné najmä pri diétnych plánoch. Z počiatku môže pitie kombuchy vyvolávať nechcené pocity v oblasti žalúdka, tento stav je dočasný a zmiernime ho podávaním kombuchy po jedle.

Kontraindikácie: nevhodné pre tehotné, dojčiace a deti do 3 rokov, nekombinujte s liekmi, môže spôsobovať aj alergickú reakciu

Výrobce: Salvia Paradise s.r.o. Zaječov 396 26763 Zaječov

Objem: 300ml