Šípky (Růže šípková, Rosa canina) jsou plody červené trnité růže, mají červené bobulovité plody, které dozrávají během září a října a jsou plné vitaminu  P, C, E, B1 ,B9, B5, B7 - rutinu (důležitý pro cévy), flavonoidů, lykopenu (rozpustný v tucích, vzniká z něj vitamin A), organických kyselin (citrónová, jablečná, nikotinová), pektinů, tříslovin, slizu,  vápníku, draslíku, zinku, manganu, fosforu a železa. Šípky jsou vyjímečné tím, že po rakytniku řešetlákovém obsahují nejvíce vitamínu C z bobulovitých plodů, které se nachází na území Česka.

  • halek šípkový - chlupaté koule na některých šípkových keřích - “kukačky” nebo “růžová jablka”, používá se ve formě tinktury
  • nejvíce prospěšných látek je v dužině čerstvých šípků (rozřízneme šípek napůl a vnitřní obsah vydlabeme a důkladně propereme)
  • šípky společně s rakytníkem řešetlákovým patří nejvýznamější zdroje vitamínu C

Šípky a jejich účinky na zdraví:

  • zde uvedené informace s výrobkem nesouvisí a mají pouze informativní charakter (chcete-li)
  • podporuje krvetvorbu a zásobování buněk kyslíkem (železo)
  • podporuje zdravé zuby a kosti (vápník, rutin - vitamin P a vitamin C)
  • stimulují potenci a libido
  • podporují imunitní systém a celkově organismus
  • mají svíravé, močopudné, protianemické, očišťující a posilující účinky
  • pomáhají při onemocnění močových cest, močopudné účinky
  • močopodný (působí proti zadržování tekutin) a detoxikační účinky
  • zlepšují zásobování tělesných buněk kyslíkem
  • zpevňují cévy, pomáhají při bolestech žil a při křečových žilách
  • při chřipce a nachlazení (čaj)
  • posíluje tělo při astmatu, chřipce, rýmě
  • pomáhá při krvácení dásní a paradontóze
  • při silné menstruaci a na hemeroidy
  • normalizují srážlivost krve
  • zpomalují stárnutí, zabraňují  únavě
  • protizánětlivý, protivirový a antioxidační účinek (díky flavonoidům)
  • snižují riziko kardiovaskulárních onemocnění
  • čistí krev, snižují lámavost kapilár a normalizují srážlivost krve
  • působí proti průjmu a podporují trávení
  • podpůrný prostředek při ledvinových a žlučových kamenech
  • obnovují přirozenou střevní mikroflóru a podporují chuť k jídlu
  • ke snížení horečky a při úporných bolestech v krku
  • účinný antioxidant, který lidské tělo chrání před volnými radiály, záněty i nachlazením
  • zlepšují kvalitu vlasů, nehtů i pokožky
  • k léčbě popálenin a drobných ran (šípkový olej)
  • sjednocuje a hydratuje pokožku (šípkový olej)
  • zdroj lykopenu a karotenu
  • díky obsahu vitamínu P posiluje účinek vitamínu C a K
  • obsahuje amygdalin (vitamin B17)

Šípky, schválená zdravotní tvrzení dle platných nařízení EU:

  • Antioxidant
  • Normální činnost močového měchýře a ledvin
  • Normální trávení
  • Přirozená obranyschopnost - imunitní systém
  • Normální funkce dýchacího systému
  • Normální stav kloubů

Použití: na přípravu, čaje, marmelády, vína, sirupu, omáčky, čestvé i sušené listy na přípravu nálevu

  • šípkový čaj se popíjí od října do května, na léto vhodný není
  • ze sušených drcených šípků se připravuje nejprve macerát přes noc a potom můžeme z této dávky připravit ještě 2 nálevy
  • upozornění: pokud používáme celé šípky je nutné čaj důkladně přecedit přes plátno nebo filtrační papír (dráždivé chloupky) 

Upozornění: čaj je vždy vhodné přecedit přes plátno nebo papírový filtr, aby nám chloupky nedráždili sliznice

Skladování: suché, temné místo, do teploty 25°C v uzavřených nádobách

Kontraindikace: použití konzultujte s lékařem

Sběr: plody sbíráme těsně před dozráním a to od září do poloviny října. Při sběru kontrolujte barvu šípku a vybírejte pouze šípky oranžové až červené barvy, tvrdé konzistence. Nahnědlé a měkké ponecháme přírodě a ptactvu. Listy

Čeleď: růžovité (Rosaceae)

Bylinky s podobnými účinky:

Vůně květů: aromatická

Barva květů: bílá, slabě růžová, kvete v květnu a červnu

Sušení: šípky bez stopek a kališních lístků (černého bubáku) sušíme v tenké vrstvě, ve stínu, na větraném místě do teploty 40°C (sušení trvá několik týdnů, šípky musí být na omak tvrdé a suché), uměle můžeme sušit až do teploty 60°C

  • alternativně můžeme šípky rozkrojit na půlky, důkladně vydlabat a omýt, sušení dužiny tak jde podstatně rychleji

Množení: rozrůstáním kořenů, semeny a řízkováním

Stanoviště, výskyt: slunná stanoviště okole cest, na mezích

  • Kaly (šípky, hálek šípkový)
  • Brno Hády (šípky, hálek šípkový)
  • Samotín (2018)
  • Radomilov (2018)
  • Štedráková Lhota(2018)
  • Železné
  • Bor, kopec Vršky

Permakultura: po promrznutí šípky změknou a jejich dužina znatelně zesládne a tehdy se z nich připravuje víno

  • keře šípkové růže se používají na hranice pozemků do živých plotů

Lidové názvy: šípková růže, merhelec, růže divoká, růže planá, růže polní, růže trnová, šípek 

Signatura:

  • trnitý keř, trny brání pohybu z centra ven
  • zralé plody jsou pokryté také jemnými chloupky

Jak připravit šípkovou omáčku?

vybereme vyzrálé tvrdé a dobře vybarvené šípky bez stopek. Šípky omyjeme studenou vodou , odstraníme zbytky kališních lístků a stonky, plody nařízneme a odstraníme všechny semena (obsahují třísloviny), které mohou vyvolat trávící potíže. Číšky plodů vaříme v malém množství vody cca 15 min. pak důkladně procedíme. Takto získáme šípkový protlak, který můžeme využít na mermeládu, šťávu nebo šípkovou omáčku (nejlépe ke zvěřině - srnčí a kančí)

Jak připravit šípkovou marmeládu?

K výrobě džemu se nejvíce hodí šípky, které přemrzly. Jsou totiž měkčí a půjdou vám snáze rozmixovat a propasírovat. Do směsi pak přidejte stejné množství cukru a vařte, dokud se všechen cukr nerozpustí.

Jak připravit šípkový sirup?

Šípky nahrubo namixujte dáme do hrnce a zalijeme vodu a zahřejeme na teplotu 70 až 80 stupňů. Dávejte dobrý pozor, aby během výroby sirup neprošel varem – většinu účinných látek vyvaříte. Ostatně, i zahřátí vám zničí část vitaminu C, ale naštěstí ještě dost zbývá. Nechte na sporáku deset minut, poté vypněte. Propasírujte přes plátno či hodně jemný cedník, poté opět zahřejte – stačí na 50 stupňů – a dosypte cukr. Poté uložte do sklenic, přidejte rum a nechte vychladit za oknem nebo ve sklepě.
  • 1500 g cukru
  • 3-4 lžíce kvalitního rumu
  • 1000 g šípků
  • 2000 ml vody

Šípkový sirup, alternativa: 1 kg čerstvých šípků rozdrtíme a zalijeme 2000 ml vody a vzniklou směs přivedeme k varu a na mírném plameni vaříme cca 10 minut. Směs přecedíme přes sítko a poté přefiltrujeme přes plátno. Šípkovou tekutinu zahřejte na 70 °C a rozpustíme v ní 1500 g třínového cukru. Slijeme do sklenic, uzavřeme a.skladujeme na chladném místě (sklep, lednice)

Jak připravit šípkový čaj?

Na jednu porci vám stačí dvě čajové lžičky vysušených a umletých šípků. Zalijte je asi 4 dcl vody ohřáté přibližně na 80 ° C. Není vhodné používat vařící vodu, neboť mnoho cenných látek se pak znehodnocuje. Směs nechte louhovat 20 minut a následně sceďte přes jemné cedítko. Šípkový čaj můžete užívat jako prevenci nebo na doplnění vitamínů třikrát či čtyřikrát týdně.

Nejšetrnější způsob přípravy je šípky louhovat několik hodin ve studené vodě a před konzumací si čaj přihřát na požadovanou teplotu. Na litr vody použijeme asi 20-30g šípků. 

Jak připravím šípkové víno?

šípky zbavíme stopek a okvětí, opláchneme a po stranách nařízneme. Takto připravené šípky vložíme do 5 litrové sklenice. Svaříme cca 5 min. třtinový cukr (750g) s vodou(3 litry), necháme jej vychladnout a přes plátno nebo sítko nalijeme do sklenice na šípky. Láhev převážeme dvojitým pegamenem a necháme stát 8 týdnů na teplém místě (po tuto dobu sklenici neotevíráme, ani neprotřepáváme - necháme ji bez pohybu). Až klesne poslední šípek ke dnu vzniklou směs slijeme do lahví. Lahve zazátkujeme a uložíme do chladu. Víno je tím lepší, čím déle je uloženo. Můžeme udělat tzv. druhák. Na zbylé šípky nalijeme opět svařený cukr a za další 4 týdny máme další víno.
Hlavně v zimním období se ze šípků připravuje čaj s vysokým obsahem vitaminu C. Celé sušené plody vyluhujeme ve vroucí vodě cca 10 min. Pokud plody rozdrtíme v mlýnku a oddělíme chloupky stačí vyluhování pouze 5 min.
 

HERBÁŘ, ROSTLIN A BYLINEK

Zobraziť viac Zabaliť

Šípek

Najpredávanejšie
AWA herbs Šípek plod drcený 100g
-8 %
Skladom > 5 ks
Šípky po rakytníku obsahují nejvíce vitamínu C z bobulovitých plodů, které se nachází v Česku.
Bežná cena 2,31 EUR2,13 EUR
AWA herbs Šípek slupky 100g
-5 %
Skladom > 5 ks
Šípky po rakytníku obsahují nejvíce vitamínu C z bobulovitých plodů, které se nachází v Česku.
Bežná cena 2,70 EUR2,57 EUR
AWA herbs Šípek plod drcený 50g
-18 %
Skladom > 5 ks
Šípky po rakytníku obsahují nejvíce vitamínu C z bobulovitých plodů, které se nachází v Česku.
Bežná cena 1,54 EUR1,26 EUR
Zobraziť podľa:4 produkty
AWA herbs Šípek plod drcený 100g
-8 %
Skladom > 5 ks
Šípky po rakytníku obsahují nejvíce vitamínu C z bobulovitých plodů, které se nachází v Česku.
Bežná cena 2,31 EUR2,13 EUR
AWA herbs Šípek plod drcený 50g
-18 %
Skladom > 5 ks
Šípky po rakytníku obsahují nejvíce vitamínu C z bobulovitých plodů, které se nachází v Česku.
Bežná cena 1,54 EUR1,26 EUR
AWA herbs Šípek slupky 100g
-5 %
Skladom > 5 ks
Šípky po rakytníku obsahují nejvíce vitamínu C z bobulovitých plodů, které se nachází v Česku.
Bežná cena 2,70 EUR2,57 EUR
AWA herbs Šípek slupky 50g
-12 %
Skladom > 5 ks
Šípky po rakytníku obsahují nejvíce vitamínu C z bobulovitých plodů, které se nachází v Česku.
Bežná cena 1,73 EUR1,52 EUR

     

     

    Navštívte Awashop.sk - Superfoods, Kozmetika v ShopMania