Vanilkový struk z Indonesie cca 16cm

Vanilkový lusk - Vanilka pravá, ručne zbierané struky vanilky sa vyznačujú intenzívne a dlhotrvajúce vôňou a chuťou. Struky vanilky si aj napriek svojej vysokú cenu udržiavajú svoje miesto na trhu. Ak porovnáte vôňu a chuť vanilky s umelou náhradou (vanilkovým cukrom), pravdepodobne prestanete vanilkový cukor používať. Výhodou pravej vanilky je niekoľkonásobné použitie - kapsulu necháte niekoľko dní v cukre, potom ju umyjete a môžete použiť znovu. Opakované použitie je možné napríklad aj po aromatizáciu mlieka či studených omáčok.

• Súčasťou vanilkového struku je jeho dreň, ktorú tvorí drobná čierna zrníčka.Ta z struku vyberiete tak, že vanilkový struk pozdĺžne rozrežete a tupou stranou noža zrniečka vyškrabte z oboch polovíc struku. Zrniečka vanilky sa používajú ako prísada do sladkých jedál.
• Vanilkový struk je v skutočnosti kapsula s typickou exotickou chuťou a vôňou, ktorú ide len ťažko nahradiť umelými arómami.
• https://www.awashop.cz/vanilka-c3108/

Použitie: je vhodný ako prísada do dezertov, jogurtov, pudingov, cukrovinky, sladkého pečiva alebo krému. Struk môžete tiež variť vcelku v omáčke alebo pudingu, dodáte im tak výraznú chuť aj vôňu.

Vanilková kapsula je recyklovateľná. Ak pripravujeme sladkú omáčku, pozdĺžne narežeme kapsulu a semienka z nej vyškriabeme do mlieka alebo inej tekutiny. Potom do mlieka pridáme aj celú kapsulu. Tekutinu zohrejeme a kapsulu v nej necháme až do vychladnutia. Keď ju potom vyberieme, osušíme ju a použime znova. Môžeme ju vložiť na dno nádoby, zasypať cukrom a za týždeň máme cukor voňajúce vanilkou. A ani potom nie je potrebné kapsulu vyhadzovať. Jedna stačí na prevoňanie až 5 kg cukru! Už použitú kapsulu môžeme vložiť taky do rumu, vodky či medoviny a za niekoľko dní si máme vlastný vanilkový drink vhodný do koktailov ik priamemu pitie.

Balenie: 1 ks v skle, skrutkovací uzáver

Zloženie: sušený plod (lusk) vanilky v celku 100%.

Skladovanie: suché, temné miesto, do teploty 25 ° C, mimo dosahu detí.

Krajina pôvodu: Indonézia

Druh: Vanilka tahitensis v kvalite Gourmet je masívny vysoko kvalitný vanilkou s fantastickou vôňou. Vzhľadom na odlišný spôsob spracovania má podstatne dlhšiu trvanlivosť, pomalšie vysychá a tiež pomalšie stráca arómu. Je veľmi aromatická a struky sú síce kratšie, ale o to masívnejšie a preto v sile aromatických látok môže konkurovať dlhší vanilke z Madagaskaru.