Bedrovník aníz (aníz vonný, Pimpinella anisum) je jednoročná bylina s aromatickou vôňou, dorastá do výšky až 50 cm, kvitne žltobielymi kvetmi od mája do júna. Aníz je zdrojom proteínov, polysacharidov, vlákniny, tukov, flavonoidov, cukrov, silíc (anetol) a po odkvitnutí sa zbierajú semená v priebehu augusta. Plody anízu sú pôvodom zo Stredomoria a patrí medzi najznámejšie korenia. Už Hippokrates používal bedrovník anízový pri liečbe kašľa a pri problémoch s dýchacím ústrojenstvom. V stredoveku sa plody anízu tiež používali zmiešané s medom a octom na kloktanie pri polestech v krku.

  • sušený plod anízu
  • sušený koreň anízu
  • tinktúra z bedrovníka anízu

Aníz vonný a jeho účinky na zdravie:

  • tu uvedené informácie s výrobkom  nesúvisia a majú len informatívny charakter (ak chcete)
  • podporuje tvorbu materského mlieka, podporuje menštruáciu
  • prírodné afrodiziakum (vdychovanie anízových silíc)
  • prospievajú proti kašľu a nachladnutiu
  • podporuje vykašliavanie, uvoľňuje kŕče
  • pri zápaloch horných dýchacích ciest, pri zápale priedušiek a priedušnice (rozpúšťa usadený sekrét), uľahčuje vykašliavanie
  • protibakteriálny účinok (antibiotický účinok)
  • vhodný na plesňové ochorenia a mykózy
  • pôsobiace proti črevným parazitom
  • rozpúšťa hlieny v nosovej dutine a pomáha pri vykašliavaní (odvar z anízu a prasličky roľnej)
  • urýchľuje trávenie a tvorbu žlče
  • pôsobí proti plynatosti, nadúvaniu a črevným katarom
  • uvoľňuje kŕče v tráviacom trakte
  • využíva sa pri hnačkách alebo otrave jedlom
  • podporuje chuť do jedla
  • zlepšuje spánok, navodzuje príjemné sny, preto sa pridával do bylinných vankúšov (drvený aníz v teplom mlieku pôsobí proti nespavosti)
  • zvonka sa využíva formou obkladov na pohybové orgány
  • znižuje prekyslenie organizmu
  • zvyšuje libido u mužov (anetol)
  • drvený aníz pomáha pri čkaniu a zápachu z úst
  • používa sa pri aromaterapii (éterický olej)
  • semená anízu pridávajú rybári do cesta pre ryby

Bedrovník aníz, povolené zdravotné tvrdenia podľa platných nariadení  EÚ:

  • dojčenie
  • Normálne funkcie črevného traktu
  • Trávenie - chuť do jedla
  • Normálne funkcie dýchacieho systému

Použitie: pre prípravu odvaru a do čajových zmesí, ako korenie (mletý aníz), pri nakladaní (uhoriek, červenej kapusty a repy), pridáva sa do koláčov, sušienok a pečiva, do kompótov, pri výrobe anýzovky (Pastis, Ouzo, Arrak, rakije)

Vôňa anízu: typická  korenistá, nepatrne sladká

Aktívna látka: anetol 

Skladovanie: v suchu, tme, v uzavretej nádobe (ak je zvetraný, hnedne)

Kontraindikácie: nevhodný v tehotenstve, nie je vhodný pre dlhodobé  užívanie, použitie konzultujte s lekárom 

 

Ako pripraviť čajový nálev z plodov anízu? 

Anízový nálev: 1-2 čajové lyžičky anízových semien rozdrvených tesne pred použitím, zalejeme 250ml vriacej vody, prikryté necháme 15 minút vylúhovať a scedíme. Užívame podľa potreby 2-3 x denne

Anízový odvar: 2 polievkové lyžice zalejeme 500ml vody, varíme 10 min. a nakoniec scedíme. Odvar má silnejší účinok než nálev.

  • anízový čaj podporuje produkciu materského mlieka

Ako si pripraviť domácu anýzovku (kontušovku)? 

Kontušovka: naložíme drvené plody bedrovníka anízu (20g), badiánu (10g), koriandra (15g) do jedného litra liehu alebo vodky a necháme macerovať (min. 2 dni), scedíme a nakoniec môžeme dosladiť jemne medom. Ak chceme výraznejšiu chuť môžeme pridať väčšie množstvo základných surovín.

 

Anýzovka: drvené semená anízu (cca 25g) naložíme do 300ml vodky alebo iného alkoholu, necháme 10 dní macerovať, následne zvaríme 500g cukru a 500ml vody, necháme vychladnúť a macerát scedíme a obe zmesi zmiešame. Môžeme ju dochutiť citrónovou šťavou alebo medom.

 

 

 

 

Zobraziť viac Zabaliť

Anýz vonný

Najpredávanejšie
AWA herbs Anýz plod 100g
-17 %
Skladom > 5 ks
Anýz vonný (Pimpinella anisum) je jednoletá bylina dorůstající výšky až 60 cm. Celá rostlina má silnou vůni.
Bežná cena 2,36 EUR1,97 EUR
AWA herbs Anýz plod 50g
-13 %
Skladom > 5 ks
Anýz vonný (Pimpinella anisum) je jednoletá bylina dorůstající výšky až 60 cm. Celá rostlina má silnou vůni.
Bežná cena 1,57 EUR1,38 EUR
Salvia paradise Anýz plod 50g
-13 %
Skladom > 5 ks
Anýz vonný (Pimpinella anisum) je jednoletá bylina dorůstající výšky až 60 cm. Celá rostlina má silnou vůni.
Bežná cena 1,57 EUR1,38 EUR
Zobraziť podľa:3 produkty
AWA herbs Anýz plod 100g
-17 %
Skladom > 5 ks
Anýz vonný (Pimpinella anisum) je jednoletá bylina dorůstající výšky až 60 cm. Celá rostlina má silnou vůni.
Bežná cena 2,36 EUR1,97 EUR
AWA herbs Anýz plod 50g
-13 %
Skladom > 5 ks
Anýz vonný (Pimpinella anisum) je jednoletá bylina dorůstající výšky až 60 cm. Celá rostlina má silnou vůni.
Bežná cena 1,57 EUR1,38 EUR
Salvia paradise Anýz plod 50g
-13 %
Skladom > 5 ks
Anýz vonný (Pimpinella anisum) je jednoletá bylina dorůstající výšky až 60 cm. Celá rostlina má silnou vůni.
Bežná cena 1,57 EUR1,38 EUR

     

     

    Navštívte Awashop.sk - Superfoods, Kozmetika v ShopMania