Cholin je klíčovým stavebním kamenem pro tvorbu základního neurotransmiteru  - acetylcholinu (látka zajišťující přenos komunikace mezi našimi nervovými buňkami). Nedostatek tohoto nervového přenašeče je spojován například se vznikem Alzheimerovy choroby a jiných psychiatrických onemocnění provázených vážnými poruchami paměti. Tento vitamin je ve vodě rozpustný a tělo si ho dokážeme snadno vyrobit s pomocí vitamínu B12, kyseliny listové (B9) a aminokyseliny methioninu.

Přírodní zdroje cholinu:

• arašídy - buráky
• luštěniny (sojové boby)
• játra, vaječné žloutky
• listová zelenina, obilné klíčky
• kvasnice
• lecitin (zdroj cholinu)

Cholin a jeho účinky:

• podporuje svalovou kontrakci
• podporuje dobrou paměť (krátko i dlouhodobá) a soustředění
• zpracovává a odbourává cholesterol
• působí i proti rozvoji aterosklerózy (ucpávání cév krevními tuky)
• prospívá při  srdečně-cévních onemocněních (srdeční infarkt, mozkové mrtvice, atd.)
• emulguje tuky a je významným tzv. lipotropním faktorem
• podporuje zdravá játra, žlučník a nervový systém
• pomáhá v ochraně jater před poškozením různými negativními vlivy (alkoholem, toxiny, léky apod.)
• brání tvorbě tuků v játrech a zlepšují průtok tuků a cholesterolu játry a žlučníkem (společně s kortizolem, ostropestřcem a pampeliškou)

Cholin, schválená zdravotní tvrzení dle platných nařízení EU:

• Cholin přispívá k normálnímu metabolismu homocysteinu
• Cholin přispívá k normálnímu metabolismu lipidů
• Cholin přispívá k udržení normální činnosti jater