Kardamom

Kardamom (kardamon, egyptský pepř) – jedná se voňavé koření, které se získává mletím semen kardamovníku obecného (dorůstá výšky až 4 metry), který má původ v jižní a jiho východní Asii a jeho účinky byly známé u starých Řeků a Římanů. Kardamom je zdrojem vitamínů skupiny B (B1, B2, B3), eterických olejů (gingerol, pinen a cineol), omega 3 a 6 mastné kyseliny, proteinů, vlákniny, minerálů (draslík, hořčík, fosfor, měď, sodík, mangan, vápník, zinek, železo), škrobů, terpenů a dalších látek.

  • kardamom pravý nebo zelený (Elettaria cardamomum), obsahuje více účinných látek, má lepší chuť 
  • kardamom černý, hnědý (nepálský kardamom), obsahuje méně zdravých látek a používá se spíše jako levnější náhrada pravého kardamomu
  • společně s vanilkou a šafránem patří kardamom mezi nejvzácnější a nejdražší koření světa

Kardamom a jeho účinky na zdraví:

  • zde uvedené informace s výrobkem nesouvisí a mají pouze informativní charakter (chcete-li) a nemohou vzbudit dojem zdravotního nebo léčebného účinku bylin či výrobku
  • přírodní afrodisiakum pro muže, zvyšuje libido
  • působí proti plynatosti, nadýmání, pálení žáhy a křečím žaludku
  • působí proti překyselení organismu
  • vhodný  i záněty dásní a zubů
  • působí proti stresu a depresi, uklidňuje organismus, snižuje napětí
  • prospívá při dýchacích obtížích (astma, zápal plic)
  • pomáhá při bolestech v krku (kloktání)
  • příznivě působí na cévy a srdce (nálev)
  • podporuje mozkové funkce - brainfood
  • zmírňuje pálení žáhy
  • posiluje imunitní systém
  • prospívá zdraví močových cest, působí močopudně a protizánětlivě
  • povzbuzuje krevní oběh, hospodaření s hormony a látkovou výměnu
  • prášek z kardamomu je po mnoho let neodmyslitelnou součástí arabské kávy
  • používá se ve formě vonných éterických olejů do místnosti

Kardamom pravý, schválená zdravotní tvrzení dle platných nařízení EU:

  • Normální činnost kardiovaskulárního systému
  • Normální činnost tráicího traktu
  • Normální činnost ledvin & močový systém
  • Přirozená obranyschopnost - imunitní systém
  • Normální činnost nervové soustavy
  • Normální funkce dýchacího systému

Jak připravit nálev z kardamomu?

Lžičku mletého kardamomu zalijete zhruba 0,25 l vody a necháte 15 minut louhovat.

Použití: Na dochucení orientálních jídel, jako koření, do kávy a čaje, používá se v masitých i zeleninových pokrmech, pomazánkách, luštěninách, bramborách a rýži, zvýrazňuje chuť

  • Je vhodné kupovat celá semena a následně je rozemnít, aby byl prášek co nejčerstvější.
  • při přípravě čaje můžeme kardamom kombinovat s mátou, heřmánkem, tymiánem
  • používá se do sladkých pokrmů a i do perníku
  • je součástí kari koření i garam masaly

Kontraindikace: použití konzultujte s lékařem

Chuť: silná a kafrovitá, citronová

Sběr: tobolky, oddenky

Skladování:

Magie bylinek: kardamom pomůže při nízkém sebevědomí a zejména při nedostatku lásky k sobě

Čeleď: zázvorníkovité (Zingerberaceae)

Barva květů: bílá, lehce nažloutlé se žilkováním

Signatura:

Lidové názvy: kardamon

Původ: pochází z Indie, Pákistánu, Bhútánu, Bangladéše, Indonésie a Nepálu

Zobraziť viac Zabaliť
Najpredávanejšie
Salvia Paradise Kardamom mletý 50g
Skladom > 5 ks
Kardamom pravý mletý (Elettaria cardamomum, egyptský pepř) je léčivá bylinka, která patří do čeledi zázvorníkovitých a původ v deštných pralesích. Obsahuje vitamíny skupiny B, proteiny, vlákninu a další látky.
3,00 EUR
Salvia Paradise Kardamom celý 50g
-5 %
Skladom 3 ks
Plody kardamovníku jsou zelené tobolky, které se používají jako koření, mají výrazné aroma a příjemnou, citronovou chuť s květinovým dozvukem.
Bežná cena 4,98 EUR4,74 EUR
Hmotnost
Zobraziť podľa:2 produkty
Salvia Paradise Kardamom mletý 50g
Skladom > 5 ks
Kardamom pravý mletý (Elettaria cardamomum, egyptský pepř) je léčivá bylinka, která patří do čeledi zázvorníkovitých a původ v deštných pralesích. Obsahuje vitamíny skupiny B, proteiny, vlákninu a další látky.
3,00 EUR
Salvia Paradise Kardamom celý 50g
-5 %
Skladom 3 ks
Plody kardamovníku jsou zelené tobolky, které se používají jako koření, mají výrazné aroma a příjemnou, citronovou chuť s květinovým dozvukem.
Bežná cena 4,98 EUR4,74 EUR
Navštívte Awashop.sk - Superfoods, Kozmetika v ShopMania