Kardamom (kardamon)

Kardamom (kardamon, egyptský pepř) – jedná se voňavé koření, které se získává mletím semen kardamovníku obecného (dorůstá výšky až 4 metry), který má původ v jižní a jiho východní Asii a jeho účinky byly známé u starých Řeků a Římanů. Kardamom je zdrojem vitamínů skupiny B (B1, B2, B3), esenciálních olejů, proteinů, vlákniny, škrobů, terpenů a dalších látek.

• kardamom pravý nebo zelený (Elettaria cardamomum)
• kardamom černý (nepálský kardamom)

Kardamom a jeho účinky na zdraví:

• zde uvedené informace s výrobkem nesouvisí a mají pouze informativní charakter (chcete-li) a nemohou vzbudit dojem zdravotního nebo léčebného účinku bylin či výrobku
• přírodní afrodisiakum pro muže
• působí proti plynatosti, nadýmání, pálení žáhy a křečím žaludku
• působí proti překyselení organismu
• diuretické (močopudné) účinky
• působí proti stresu a depresi
• prospívá při dýchacích obtížích (astma, zápal plic)
• pomáhá při bolestech v krku (kloktání)
• příznivě působí na cévy a srdce (nálev)
• podporuje mozkové funkce - brainfood
• zmírňuje pálení žáhy
• posiluje imunitní systém
• povzbuzuje krevní oběh, hospodaření s hormony a látkovou výměnu
• používá se ve formě vonných éterických olejů do místnosti

Kardamom pravý, schválená zdravotní tvrzení dle platných nařízení EU:

• Normální činnost kardiovaskulárního systému
• Normální činnost tráicího traktu
• Normální činnost ledvin & močový systém
• Přirozená obranyschopnost - imunitní systém
• Normální činnost nervové soustavy
• Normální funkce dýchacího systému

Jak připravit nálev z kardamomu?

Lžičku mletého kardamomu zalijete zhruba 0,25 l vody a necháte 15 minut louhovat.

Použití: Na dochucení orientálních jídel, jako koření, do kávy a čaje

• Je vhodné kupovat celá semena a následně je rozemnít, aby byl prášek co nejčerstvější.
• při přípravě čaje můžeme kardamom kombinovat s mátou, heřmánkem, tymiánem
• používá se do sladkých pokrmů a i do perníku

Kontraindikace: použití konzultujte s lékařem

Chuť: silná a kafrovitá, citronová

Sběr: tobolky, oddenky

Skladování:

Magie bylinek: kardamom pomůže při nízkém sebevědomí a zejména při nedostatku lásky k sobě

Čeleď: zázvorníkovité (Zingerberaceae)

Barva květů: bílá, lehce nažloutlé se žilkováním

Signatura:

Lidové názvy: kardamon