semienka

Semienka sú súčasťou Paleo a RAW stravy. Semienka tiež sú zdrojom antioxidantov, vlákniny, proteínov, minerálov (napr. Vápnik, horčík, železo, vápnik, mangán a zinok), vitamínov (najmä vitamínov skupiny B a E), zdravých tukov - omega mastných kyselín. Semienka pomáhajú vo výžive mozgu a mozgových funkcií, tzv. Brainfood . Sú vhodným zdrojom najmä pre športovcov, vegánov a vegetariánov pre zdroj energie a doplnenie proteínov a tukov.

• zdroj proteínov, vlákniny a omega kyselín
• tu uvedené informácie na webe s výrobkom nesúvisí a majú len informatívny charakter (ak chcete)

Superpotraviny, zoznam semienok

• chia semienka (najpredávanejšie semienka v Českej republike), významný zdroj vlákniny, vitamínu C, omega 3 kyseliny, vápnika, železa - stačí cca 1 lyžica denne
• ľanové semienka (zlaté a hnedé) - zdroj kyseliny alfa linoleovej (ALA) a lignanov
• konopné semienka (lúpaná a nelúpaná) - má ideálny pomer 3: 1 omega-6 a omega-3 mastných kyselín
• sezamové semienka (čierny sezam) - dobrým zdrojom mangánu, medi, vápnika, železa, fosforu, zinku, vitamínu B1 a vlákniny
• slnečnicové semienka - vynikajú obsahom vitamínu E, fytosterolov a sú tiež bohaté na horčík
• tekvicové semienka - zdroj proteínov a vitamínov skupiny B
• teffová semienka (Milička Abesínska)
• mak modrý - Najvýznamnejšia zdroj vápnika
• bazalková semienka
• horčičné semienko
• pestrec mariánsky semená
• sacha inch
• melónová semienka
• černuchová semienka - čierny rasca
• semienka na klíčenie (žerucha, reďkovka, brokolica, alfalfa, senovka, červená kapusta)
• Zázračná semienka - článok

Použitie: pre priamu konzumáciu, do šalátov, musli, na posyp, raňajkových zmesí, pre priamu knzumaci je vhodné semienka namočiť do vody (môžeme pridať pár kvapiek citrónu) na cca 2 - 3 hodiny, sú potom pre telo lepšie stráviteľná

Čerstvé klíčky:

Pri klíčení v semienkach prebiehajú metabolické procesy, ktoré majú za úlohu poskytnúť dostatok živín rastúcemu organizmu. Aktivujú sa v nich práve spomínané látky a niekoľkonásobne v nich vzrastie obsah vitamínov (najmä skupiny B, C, E, A.), kyseliny listovej, riboflavínu (vitamín B12), obsah bielkovín a nukleových kyselín a množstvo enzýmov vzrastie 10 až 20tich násobne. Naklíčením semienok sa taktiež výrazne zvýši množstvo železa a horčíka.

permakultúra:

Semienka môžete máčať v nepasterizované mlieku, vo vode, najlepšie mäkké, dažďové a vlažné. Máčanie možno tiež spojiť s ďalšou užitočnou procedúrou - nielen ľuďom, ale aj semenám sa páči voňavý kúpeľ. Látky z kúpeľa prestúpi šupkami a pri klíčení pomôžu chrániť semenáčik proti chorobám, posilňujú ho. Drobná semená máčajte deň, veľká i tri dni - nálev je však potrebné najmenej raz denne meniť.

• semená vyklíčia rýchlejšie, semenáčiky budú vitálne a zdravé
• mliečna kúpeľ je ideálny pre tekvica, cukety, melóny a uhorky

Mágia byliniek: semená sú symbolom hojnosti (i financií), rozmnožovanie ... základ pre nový život v spojení pôdou vodou a slnkom