kefír

Kefír sa najčastejšie vyrobábí z kozieho, kravského alebo ovčieho mlieka, ktoré sa následne zmieša s kefírovým zrnom a následne dochádza k fermentácii (proces kvasenia, ktorý mení chemické zloženie jedla, dôsledkom je, že baktérie prítomné v kefíru sp