Tibetská huba

Tibetská (kefírové) huba (kefírové zrna) je spoločenstvo baktérií a mliečnych a octových kvasiniek (mikroorganizmy sa živia najmä mliečnou laktózou) ktoré vzhľadovo pripomína špongiu krémovej farby alebo ružičky karfiolu, je pôvodom z Kaukazu a Tibetu