Topinambury

Topinambury možno poznáte pod pojmom židovské zemiaky alebo jeruzalemské artičoky. Oveľa príznačnejšie je ale názov aztécky artičok. Topinambury pestovali totiž Aztékovia, a z Ameriky k nám prišli o niečo neskôr ako zemiaky. Sú plné vitamínov, aminokyselín a minerálov. Chutia tak trochu ako čerstvé vlašské orechy. Sú vhodné pre diabetikov.

Pokiaľ zasadíte topinambur na jar na záhon, máte na desať rokov postarané. „Rastlina vyrastie a vytvorí dvoj až trojmetrový výhon, v zemi vytvára hľuzy. A sme pri ďalšom názve. Botanicky sa totiž jedná o slnečnici hľuznatou.

Farba kvet: žltá

Pestovanie: je lepšie zasadiť ju niekde na konci záhrady, kde môže zakryť nepeknú kôlňu alebo starý plot. Obrovskou výhodou je to, že nemusíme na jeseň upratovať hľuzy do pivnice, ale postupne ich môžeme žať po celý rok. Topinambury prežijú aj silné mrazy.