Během zrání kokosového ořechu se postupně kokosová voda v něm obsažená na dužninu. Proto se kokosové ořechy sbírají dříve, kdy jsou ještě mladé a zelené, protože v té době dosahují nejvyšší hodnotu výživných látek. Z jednoho zeleného kokosového ořechu můžeme získat až půl litru osvěžující a velmi chutné kokosové vody. Kokosové mléko se získává naopak ze zralých hnědých plodů a obsahuje více rostlinných tuků ( kyselina laurová)

Kokosová voda a její účinky:

• zde uvedené informace s výrobkem nesouvisí a mají pouze informativní charakter (chcete-li)
• podporuje činnost svalů (vhodná pro sportovce)
• dobře osvěží a uhasí žízeň (pokud je chlazená v ledničce)
• je zdrojem vitamínů, minerálů (vápník, hořčík), elektrolytů (draslík, sodík), enzymů a amino-kyselin
• podporuje hydrataci (vhodné kombinovat chia semínky)
• pomáhá při zvládání stresu a podporuje duševní pohodu
• vhodné pro vegany a vegetariány
• alternativa umělých iontových nápojů
• není zdrojem téměř žádných tuků a proto je vhodná při redukčních dietách