Quinoa (merlík chilský) je bezlepková pseudoobilovina, původem z Jižní Ameriky, která se pěstuje již 5000 roků. Quinoa je vhodná také pro kojence, sportovce, vegany a vegetariány pro vyjímečných obsah bílkovin (esenciální aminokyseliny - arginin, lysin, histidin.. sirné aminokyseliny methionin a cystein) - vyšší než u kukuřice i rýže. Merlík chilský je zdrojem vitamínů skupiny B (B1, B2, B3, B5, B6, B9) a E, minerály (vápník, měď, železo, mangan, hořčík, fosfor, draslík, zinek). Quinoa patří mezi superpotraviny a Brainfood. Semínka quinoi obsahují 60 % škrobu, 23 % esenciálních bílkovin, 5 % sacharidů, 4 až 9 % tuků.

  • OSN označila rok 2013 mezinárodním rokem semínek Quinoa, což velmi prospělo popularizaci na celém světě.

Quinoa (merlík chilský) a jeho účinky:

  • zde uvedené informace s výrobkem nesouvisí a mají pouze informativní charakter (chcete-li)
  • bezlepková obilovina (vhodná pro celiaki a bezlepkovou dietu)
  • neutralizuje účinky volných radikálů (vitamin E) a podporuje tvorbu kolagenu (vitamin A)
  • působí proti stárnutí buněk, podporuje pevnost a pružnost pokožky
  • působí proti nadýmání a plynatosti
  • alternativou pro populaci, která má nedostatek vápníku a má problémy s laktózou
  • brainfood - podporuje mozkové funkce, paměť, koncentraci (vitamíny skupiny B)
  • díky obsahu vitamínů skupiny B reguluje produkci melanin, důsledkem jsou pigmentové skvrny
  • vhodná pro sportovce a vegany a vitariány
  • podporuje růst svalové hmoty (zdroj kompletních proteinů)
  • vhodná při redukčních dietách, působí proti přejídání a dobře zasytí
  • podporuje trávení a působí proti zácpě
  • zdroj tryptofanu a quercetinu
  • zdroj elektrolytů
  • podporuje metabolismus organismu
  • podporuje detoxikaci organismu (zdroj vlákniny)
  • zdroj omega 3 mastné kyseliny, vlákniny, aminokyselin, minerálů a vitamínů
  • zásadotvorná potravina, působí proti překyselení organismu (na rozdíl od bílé rýže)
  • antioxidační účinky, působí proti stárnutí
  • pomáhá při ochraně srdce, jater, ledvin, plic, působí proti oxidačnímu stresu
  • na 100 gramů quinoa obsahuje pouze 120 kalorií a pouze 4 gramy tuku
  • snižuje riziko kardiovaskulárních onemocnění
  • pomáhá při regulaci hladinu glukózy v krvi a hladiny cholesterolu

Quinoa - druhy:

Příprava: Semínka důkladně properte pod horkou vodou cca 3–5 min. Bude vznikat pěna, kterou odstraňtě a potom připravujte stejně jako klasickou rýži (vařte podobně jako rýži 2 díly vody na 1 díl quinoa) po dobu 15–20 minut. Po uvaření se quinoa vyznačuje příjemně lehkou, nadýchanou strukturou a jemnou, lehce oříškovou chutí. K ochucení quinoy použijte jakékoliv koření či zeleninu. Smícháním s ovocem, medem, ořechy a (rostlinným) mlékem vznikne energeticky bohatá a přitom zdravá a chutná forma snídaně.

Použití: na zahuštění polévek, na přípravu pudinku s ovocem, rizota, zapečená se zeleninou nebo jako příloha místo rýže, kuskusu a bulguru.

Skladování: suché, chladné (do teploty 25°C) a temné místo

 

Tipy na přípravu semínek quinoi:

 

  • Kaše - Quinoa se vařit s mlékem, surovým medem a rozinkami po dobu pěti minut. Přidáme nasekané mandle, dušené švestky a med. Získáme tak výživnou, chutnou kaši.
  • Saláty mohou být vyrobeny s použitím bílé quinoa v kombinaci s pražený vlašskými ořechy a dýnovými semínky. Smíchejte dýňová semínka, bílou quinoa se sezamovými semínky, koriandrem, kmínem, sůlí, pepřem, paprikou a česnekem. Nakonec přidejte olivový olej, fetu, a citron, zelené fazolky a karamelizovanou cibuli.
  • Rizoto je možné také připravit pomocí bílé quinoa, hnědé rýže, rajčat, zeleninového vývaru a česneku.
  • Rýžový nákyp lze připravit pomocí bílé quinoa namísto tradiční bílé rýže. Quinoa poskytuje více výživy a je také plnění. Můžete také přidat mléko, skořici a vanilku. Rýžový nákyp můžeme podávat s čerstvým ovocem, např. plátky broskví, ananasu, meruněk, jahod a manga.

 

Články, Quinoa:

Zobraziť viac Zabaliť

Quinoa, merlík chilský

Zobraziť podľa:16 produktov
AWA superfoods Quinoa bílá 1000g
-44 %
Skladom > 5 ks
Quinoa bílá, antioxidant, podporuje detoxikaci, podporuje redukční dietu, prospívá výživě mozku, podporuje růst svalové hmoty díky obsahu proteinů, vhodná pro sportovce, vegetariány a celiaky.
Bežná cena 9,80 EUR5,47 EUR
RA FOOD Quinoa natural 1000g
-37 %
New
Skladom > 5 ks
Quinoa biela, antioxidant, podporuje detoxikáciu, podporuje redukčnú diétu, prospieva výžive mozgu, podporuje rast svalovej hmoty vďaka obsahu proteínov, vhodná pre športovcov, vegetariánov a celiakov.
Bežná cena 7,48 EUR4,68 EUR
AWA superfoods Quinoa červená 500g
-34 %
Skladom > 5 ks
Quinoa červená, vhodná pro teplou i studenou kuchyni, slouží jako alternativa k rýži a kuskusu, antioxidant, detoxikuje organismus, podporuje růst svalové hmoty, dodává energii.
Bežná cena 5,28 EUR3,50 EUR
AWA superfoods quinoa černá 1000g
-40 %
Skladom > 5 ks
Merlík čilský – Quinoa je obilí s vysokým obsahem bílkovin, je snadno stravitelná, nenadýmá, má skvělou chuť a má jednoduchou přípravu. Pseudoobilovina s vysokou nutriční hodnotou původem z Jižní Ameriky.
Bežná cena 11,77 EUR7,09 EUR
Blueberry Quinoa BIO RAW, Lifebar Plus 47g
-58 %
Skladom > 5 ks
Lifefood Lifebar Plus tyčinka Blueberry Quinoa BIO RAW 47g, bez orechov Vás dostane :) Tyčinka je zložená z pohánky, quinoa, čučoriedok a slnečnicových semienok. Tyčinka je 100% RAW, je bezlepková a spracovaná do teploty 42 ° C.
Bežná cena 3,07 EUR1,30 EUR
AWA superfood Quinoa černá 250g
-39 %
Skladom > 5 ks
AWA superfood Quinoa černá, výživná superpotravina, vhodná jako výživnější alternativa rýže, detoxikuje, antioxidant, pro vegany, podporuje trávení, vhodná při redukčních dietách.
Bežná cena 4,49 EUR2,72 EUR
Iswari BIO RAW Směs naklíčených semínek pohanka, slunečnice, quinoa 250g
-25 %
Skladom > 5 ks
Iswari BIO RAW Zmes vyklíčených semienok pohánka, slnečnica, quinoa 250
Bežná cena 7,09 EUR5,31 EUR
AWA superfoods quinoa černá 500g
-37 %
Skladom > 5 ks
Merlík čilský – Quinoa /kinoa/ je obilí s vysokým obsahem bílkovin, je snadno stravitelná, nenadýmá, má skvělou chuť a má jednoduchou přípravu. Pseudoobilovina s vysokou nutriční hodnotou původem z Jižní Ameriky.
Bežná cena 6,26 EUR3,94 EUR
AWA superfood Quinoa bílá 250g
-36 %
Skladom > 5 ks
Quinoa bílá - vhodná jako příloha místo rýže, neobsahuje lepek, brainfoods, detoxikuje, podporuje růst svalové hmoty, pro sportovce, vegany a celiaki .
Bežná cena 4,88 EUR3,11 EUR
Quinoa červená BIO 500g
-30 %
Skladom > 5 ks
Quinoa červená BIO 500g, je to perfektné bezlepková alternatíva ryže alebo kuskusu s celou radou vitamínov, minerálov a vyváženým, veľmi kvalitným zdrojom bielkovín.
Bežná cena 5,90 EUR4,13 EUR
Quinoa bílá BIO 500g
-31 %
Skladom > 5 ks
Quinoa biela BIO 500g, ľahko stráviteľná a prirodzene bezlepková potravina. Hodí sa do polievok, kaší, šalátov, alebo ako príloha k mäsu.
Bežná cena 5,67 EUR3,90 EUR
Supermix 2 prášek 200g
-17 %
Skladom > 5 ks
Supermix 2 je chuťově vyvážená směs macy peruánské, sezamu, lnu, hrášku, pšenice, quinoi ad.
Bežná cena 7,09 EUR5,87 EUR

Navštívte Awashop.sk - Superfoods, Kozmetika v ShopMania