Quinoa, merlík chilský

Quinoa (merlík chilský, vyslovuje se "kínua"v překladu "matka zrno") je bezlepková pseudoobilovina, původem z Jižní Ameriky (pěstuje v Bolívii, Kolumbii, Ekvádoru, Peru a Chile), která se pěstuje již 5000 let. Quinoa je vhodná také pro kojence, sportovce, vegany a vegetariány pro výjimečných obsah bílkovin (esenciální aminokyseliny – arginin, lysin, histidin; sirné aminokyseliny methionin a cystein) – vyšší než u kukuřice i rýže.  Quinoa patří mezi superpotraviny a brainfood. Semínka quinoi obsahují 60 % škrobu, 23 % esenciálních bílkovin, 5 % sacharidů, 4 až 9 % tuků. OSN označila rok 2013 mezinárodním rokem semínek quinoa, což velmi prospělo popularizaci na celém světě.

  • quinoa s největším obsahem výživných látek se pěstuje v bolivijské a peruánské plošině Altiplano v srdci horského masivu And
  • kiwicha (laskavec ocasatý), která je bohatší na vápník a proteiny než quinoa, kaniwa (merlík bledý), která obsahuje více vlákniny a železa než kiwicha
  • Inkové quinou dokonce nazývali "matkou všeho obilí"

Quinoa (merlík chilský) a jeho účinky:

Upozornění: níže uvedení uvedené informace (připisované vlastnosti ve smyslu zabránění určité lidské nemoci, schopnosti zmírnit ji nebo ji vyléčit) nejsou schválená zdravotní tvrzení dle platných nařízení EU a nelze tyto účinky považovat za schválené lékařské účinky, jde tedy o neschválené nepotvrzené tvrzení, přestože byly převzaty z "odborné literatury"či informačního a vyhledávacího portálu seznam.cz. Provozovatel stránek AWAshop.cz upozorňuje, že nezodpovídá za špatné vyložení uvedených informací.

  • zde uvedené informace s výrobkem nesouvisí a mají pouze informativní charakter (chcete-li)
  • bezlepková obilovina (vhodná pro celiaki a bezlepkovou dietu)
  • neutralizuje účinky volných radikálů (vitamin E) a podporuje tvorbu kolagenu (vitamin A)
  • působí proti  plynatosti
  • alternativou pro populaci, která má nedostatek vápníku a má problémy s laktózou
  • brainfood – podporuje mozkové funkce, paměť, koncentraci (vitamíny skupiny B)
  • vhodný pro sportovce, diabetiky, celiaki vegany a vitariány
  • podporuje růst svalové hmoty (zdroj KP- kompletních proteinů včetně lysinu), KP se vyznačují především tím, že musí být rozdělené pouze v průběhu trávicího procesu a mají nižší glykemický index, glukóza, které vznikne při štěpení, je v těle dobře přijatá a využitá, zanechá pocit sytosti
  • vhodný při redukčních dietách, působí proti přejídání a dobře zasytí
  • podporuje trávení a působí proti tuhé stolici
  • zdroj tryptofanu a quercetinu
  • zdroj elektrolytů
  • podporuje metabolismus organismu
  • podporuje s dostatečným pohybem očistu organismu (zdroj vlákniny)
  • zdroj omega 3 mastné kyseliny, vlákniny, aminokyselin, minerálů a vitamínů
  • zásadotvorná potravina, působí proti překyselení organismu (na rozdíl od bílé rýže)
  • protioxidační účinky, působí proti stárnutí
  • působí proti oxidačnímu vnějšímu tlaku
  • zdroj energie a ochraňuje červené krvinky (mangan, železo)
  • podporuje přenos kyslíku mezi buňkami, svaly a orgány (železo)

Quinoa, schválená zdravotní tvrzení dle platných nařízení EU:

  • nemá

Quinoa – druhy:

Použití: jako příloha k masu, do salátů, na zahuštění polévek

Příprava: před přípravou ji namočíme na cca 10 mín. do vody, následně propereme a vaříme stejně jako rýži

Tipy na přípravu semínek quinoi:

  • Kaše – quinoa se vařit s mlékem, surovým medem a rozinkami po dobu pěti minut. Přidáme nasekané mandle, dušené švestky a med. Získáme tak výživnou, chutnou kaši.
  • Saláty mohou být vyrobeny s použitím bílé quinoi v kombinaci s pražený vlašskými ořechy a dýňovými semínky. Smíchejte dýňová semínka, bílou quinua se sezamovými semínky, koriandrem, kmínem, sůlí, pepřem, paprikou a česnekem. Nakonec přidejte olivový olej, fetu, a citron, zelené fazolky a karamelizovanou cibuli.
  • Rizoto je možné také připravit pomocí bílé quinoi, hnědé rýže, rajčat, zeleninového vývaru a česneku.
  • Rýžový nákyp lze připravit pomocí bílé quinoi namísto tradiční bílé rýže. Quinoa poskytuje více výživy a je také plnění. Můžete také přidat mléko, skořici a vanilku. Rýžový nákyp můžeme podávat s čerstvým ovocem, např. plátky broskví, ananasu, meruněk, jahod a manga.
  • pokud necháme quinou vařit trochu déle (běžně se vaří stejně dlouho jako rýže), získáte kaši, do které můžeme kokosové mléko a hořkou čokoládu, která se v kaši rozpustí a dodá jí lahodnou chuť

Články:

Kontraindikace:

Čeleď:

Stanoviště:

Barva květů:

Listy:

Lodyha:

Plod:

Záměna:

Magie bylinek:

Lidové názvy: merlík čilský

Signatura:

 

Zobraziť viac Zabaliť
Zobraziť podľa:14 produktov
AWA superfoods Quinoa biela 1000g
-10 %
Skladom > 5 ks > 5 ks
Quinoa bílá, antioxidant, podporuje detoxikaci, podporuje redukční dietu, prospívá výživě mozku, podporuje růst svalové hmoty díky obsahu proteinů, vhodná pro sportovce, vegetariány a celiaky.
Bežná cena 6,71 EUR6,04 EUR
RA FOOD Quinoa natural 1000g
-27 %
Skladom > 5 ks > 5 ks
Quinoa biela, antioxidant, podporuje detoxikáciu, podporuje redukčnú diétu, prospieva výžive mozgu, podporuje rast svalovej hmoty vďaka obsahu proteínov, vhodná pre športovcov, vegetariánov a celiakov.
Bežná cena 7,13 EUR5,17 EUR
AWA superfoods Quinoa červená 500g
-23 %
Skladom > 5 ks > 5 ks
Quinoa červená, vhodná pro teplou i studenou kuchyni, slouží jako alternativa k rýži a kuskusu, antioxidant, detoxikuje organismus, podporuje růst svalové hmoty, dodává energii.
Bežná cena 5,02 EUR3,87 EUR
AWA superfoods Quinoa BIO 500g
Skladom > 5 ks > 5 ks
AWA superfoods Quinoa BIO 500g, antioxidant, podporuje detoxikáciu, podporuje redukčnú diétu, prospieva výžive mozgu, podporuje rast svalovej hmoty vďaka obsahu proteínov, vhodná pre športovcov, vegetariánov a celiakov.
7,78 EUR
AWA superfoods quinoa čierna 1000g
-14 %
Skladom > 5 ks > 5 ks
Merlík čilský – Quinoa černá je obilí s vysokým obsahem bílkovin, je snadno stravitelná, nenadýmá, je chutná.
Bežná cena 8,59 EUR7,35 EUR
AWA superfoods quinoa čierna 500g
-28 %
Skladom > 5 ks > 5 ks
Merlík čilský – Quinoa /kinoa/ je obilí s vysokým obsahem bílkovin, je snadno stravitelná, nenadýmá, je chutná.
Bežná cena 5,96 EUR4,30 EUR
AWA superfoods Quinoa biela 500g
-38 %
Skladom 1 ks 1 ks
Quinoa, na rozdíl od pšenice nebo rýže nabízí strávníkům vyvážený soubor důležitých aminokyselin, což ji zařazuje mezi neobvykle kompletní potraviny. Představuje také důležitý zdroj vlákniny, fosforu, železa a hořčíku. Neobsahuje lepek a je
Bežná cena 6,26 EUR3,91 EUR
AWA superfood Quinoa biela 250g
-26 %
Skladom 2 ks 2 ks
Quinoa bílá - vhodná jako příloha místo rýže, neobsahuje lepek, brainfoods, detoxikuje, podporuje růst svalové hmoty, pro sportovce, vegany a celiaki .
Bežná cena 4,65 EUR3,43 EUR
AWA superfood Quinoa čierna 250g
-9 %
Skladom > 5 ks > 5 ks
AWA superfood Quinoa černá, výživná superpotravina, vhodná jako výživnější alternativa rýže, detoxikuje, antioxidant, pro vegany, podporuje trávení, vhodná při redukčních dietách.
Bežná cena 4,28 EUR3,87 EUR
AWA superfood Quinoa červená 250g
-23 %
Dostupné do týdne
Quinoa červená - pomáhá při redukčních dietách, zdroj rostliných bílkovin, superpotravina, brainfood, paleo strava, bez obsahu lepku.
Bežná cena 5,02 EUR3,87 EUR
Iswari BIO RAW Zmes naklíčených semienek pohánka, slnečnice,  alfalfa 250g
-13 %
Na dotaz
Iswari BIO RAW Zmes vyklíčených semienok pohánka, slnečnica, alfalfa 250
Bežná cena 6,75 EUR5,87 EUR
Tento produkt sa nedá zakúpiť
Blueberry Quinoa BIO RAW, Lifebar Plus 47g
-56 %
Na dotaz
Lifefood Lifebar Plus tyčinka Blueberry Quinoa BIO RAW 47g, bez orechov Vás dostane :) Tyčinka je zložená z pohánky, quinoa, čučoriedok a slnečnicových semienok. Tyčinka je 100% RAW, je bezlepková a spracovaná do teploty 42 ° C.
Bežná cena 2,92 EUR1,30 EUR
Tento produkt sa nedá zakúpiť
Navštívte Awashop.sk - Superfoods, Kozmetika v ShopMania