enzýmy

V ľudskom organizme máme približne 3500 druhov rôznych enzýmov. Enzýmy ovplyvňujú väčšinu reakcií v organizme, od prenosu kyslíka krvou po detoxikácii pečene. Enzýmy sú veľmi citlivé na pH tekutiny, v ktorej pôsobia a tiež na teplotu. Je napríklad zná