lektíny

lektíny sú špecifické proteíny neimunitního pôvodu, ktoré na seba viažu cukry a bežne sa vyskytujú napr. V celozrnných obilninách a fazuli. V súčasnej dobe sa však tieto proteíny stávajú strašiakom podobne ako lepok. Dr. Gundry, autor knihy Skryté neb