Kumarín je liečivá i toxická látka, ktorá je obsiahnutá napr. V koreňovej zelenine, jahodách, marhuliach, škoricu a ďalších. Týmto rastlinám kumarín slúžia ako prirodzená ochrana proti škodcom. Z kumarínu sa vyrábajú lieky na riedenie krvi.