Kurkumin má žlutou barvu (používá se jako přírodní barvivo – kurkumová žluť) a vyrábí se extrakcí z oddenků kurkumy. Používá se do kari koření, Kukrkumahořčice nebo worcesterské omáčky. Kurkumin má nízkou vstřebatelnost, nepatrné množství piperinu (obsažený v černém pepři) zvýší téměř 1000 × vstřebatelnost. Nejvíce kurkuminu obsahuje oddenek rostliny (tzv. podzemní stonek), mnohem méně ho je v kořenech (asi 10 × méně). Kurkumin je rozpustný v tucích, proto je vhodné ho přidávat během jídla (do jídla) nebo požívat po jídle.

Kurkumin a jeho účinky na zdraví:

  • snižuje hladinu cholesterolu
  • protizánětlivé a antioxidační účinky
  • pomáhá při nadýmání
  • zlepšuje trávení a urychluje metabolismus (kurkumin v kombinaci s pepřem)
  • pomáhá při léčbě rakoviny tlustého střeva a prostaty
  • zdroj flavonoidů a antioxidantů
  • má schopnost proniknout skrze buněčnou membránu a působit v buňce, dokáže ovlivnit i hormony
  • rovněž před přemírou fluoridu sodného
  • vhodný při lupénce
  • snižuje koncentrace krevních tuků, čímž působí proti ateroskleróze
  • působí proti tvorbě žlučových kamenů
  • pozitivní vliv na neuropatickou bolest, která sužuje nejčastěji pacienty s diabetem
  • prospívá při neuropatické bolesti u pacientů se syndromem karpálního tunelu a ischiasem (kurkumin společně s lecitinem a piperinem)
  • podporuje mozkové funkce
  • vhodný při Alzheimerově chorobě
  • dokáže zabránit rozvinutí tří typů rakoviny kůže, a to melanomu, bazocelulárnímu karcinomu a karcinomu dlaždicových buněk
  • zastavuje šíření rakovinových buněk, zatímco melanomové buňky oslabí nebo i zabije
  • kurkumin nemocné rakovinové buňky zabíjí, zatímco ty zdravé nijak nepoškodí, což chemoterapií dosáhnout nelze
  • pleťové krémy s kurkuminem výrazně snižuje výskyt vrásek,tmavých skvrn a zabraňují změnám pigmentu až o 15 %
  • dokáže nejen projevy stáří z estetického hlediska zmírnit, ale také zmírnit onemocnění související se stářím
  • více

Kurkumin působí v synergii s:

  • piperinem
  • resveratrolem (pokud užíváme současně, zvyšuje se účinek resveratrolu)
  • garcinolem (garcínia cambogia)
  • EGCG (extrakt zeleného čaje)
  • zázvorem
  • kyselinou boswellovou (v pryskyřici kadidlovníku), dá se kombinovat kurkumin i se zázvorem
  • quercetinem
  • vilcacorou
  • společně s lecitinem a piperinem
  • grapefruitovým džusem (působí podobně jako piperin)
Kontraindikace: při poruchách srážlivosti krve.
 
Dávkování: 300 mg kurkuminu je zhruba ekvivalent 9 gramů sušené kurkumy (dvě čajové lžičky) – doporučená denní dávka.

Jaký je rozdíl mezi kurkumou a kurkuminem?

Kurkumový prášek je usušená rozemletá rostlina, která se používá jako koření v kuchyni a její užívání je vhodné jako prevence pro udržení si dobrého zdraví. Kurkumin je hlavní farmakologicky účinná látka v kurkumě a je vhodné tuto formu užívat při nemoci. Kurkuminu je v sušeném kurkumovém prášku asi 3,14 %.
 
Tip: konzumace např. na lžíci dejte kurkumu s olejem a trochou černého pepře.
 
Rozpuštěná kurkuma v nápoji není vhodná volba. Kurkuma je velmi špatně rozpustná ve vodě a musel by se použít tuk (vhodný by byl např. sójový, kokosový, olivový olej nebo kokosové mléko).
Zobraziť viac Zabaliť

Kurkumin

Najpredávanejšie
AWA superfoods Kurkuma BIO 100g
-37 %
Skladom > 5 ks
Kurkuma - koření původem z Indie, superpotravina, antioxidant, pomáhá při depresích, podporuje imunitu a regeneraci, detoxikuje, antioxidant a antiseptikum.
Bežná cena 4,06 EUR2,54 EUR
AWA superfoods Kurkuma BIO 50g
-33 %
Skladom > 5 ks
Kurkuma, koření původem z Indie, superpotravina, antioxidant, pomáhá při depresích, podporuje imunitu a regeneraci, detoxikuje, antioxidant a antiseptikum.
Bežná cena 1,92 EUR1,29 EUR
Zobraziť podľa:2 produkty
AWA superfoods Kurkuma BIO 50g
-33 %
Skladom > 5 ks
Kurkuma, koření původem z Indie, superpotravina, antioxidant, pomáhá při depresích, podporuje imunitu a regeneraci, detoxikuje, antioxidant a antiseptikum.
Bežná cena 1,92 EUR1,29 EUR
AWA superfoods Kurkuma BIO 100g
-37 %
Skladom > 5 ks
Kurkuma - koření původem z Indie, superpotravina, antioxidant, pomáhá při depresích, podporuje imunitu a regeneraci, detoxikuje, antioxidant a antiseptikum.
Bežná cena 4,06 EUR2,54 EUR
Navštívte Awashop.sk - Superfoods, Kozmetika v ShopMania