glutaman sodný

Glutaman sodný (E621) je biely kryštalický prášok sa používa ako dochucovadlo potravín a k ich aromatizácii (sladkosti, mäso, konzervované potraviny, polotovary atď.), Ktoré sa vyskytuje takmer všade aj vo fast foodoch. Jeho primárnou funkciou je zvýr